miércoles, 6 de abril de 2016

Perdida en Los Llaureles

     Muy buenos días de jueves!! Venga que en nada ya llega el ansiado fin de semana y hoy te traigo un sitio "muy Simonne" para ir dándote ideas si todavía no tienes plan.
Ya había hecho mención a HOTEL RURAL Y RESTAURANTE LOS LLAURELES (Camino de Miyangues,2- Torazo) en un POST anterior, y como os contaba en él, lo había conocido de noche y la verdad es que me había quedado con ganas de descubrirlo también de día porque el lugar prometía y desde luego no me defraudó. Aunque por la noche tiene un encanto especial, poder disfrutar de las vistas que ofrece es un autentico lujo, más aún, si tienes la suerte de disfrutar de un día de sol como el que tuvimos en Viernes Santo. 
El hotel dispone de cuatro habitaciones, zonas comunes en la planta baja y un restaurante precioso en el que disfrutar de una comida que mezcla perfectamente lo tradicional de sus ingredientes con lo contemporáneo de la elaboración de sus platos. Dispone también de una terraza y de varias zonas al aire libre super bonitas donde puedes tomar el aperitivo antes de comer o simplemente sentarte sin mas a disfrutar de el silencio, el relax y el paisaje. 
En el restaurante te ofrecen su menú degustación que van cambiando cada temporada o como en este caso, un menú de Jornadas Gastronómicas. El que os enseño hoy es el de las Jornadas Gastronómicas con cerveza internacional, que como su propio nombre indica, lo ideal habría sido maridar el menú con las cervezas elegidas, pero como yo tenia que conducir, me tuve que conformar muy a mi pesar con una copita de vino, aunque pude saborear igualmente los increíbles platos que nos pusieron....
Todo está cuidado al detalle y para las que apreciamos esas "pequeñas" cosas es una perdición porque no sabes para donde mirar. La decoración del salón, la mantelería en forma de hoja, la cubertería,la cristalería, la presentación de los platos,  y un largo etcetera que es mejor que vayas viendo tu mism@.


Y para dar comienzo a la parte gastro de este post, empezamos con el pan porque no es un pan cualquiera claro.... Uno era de cerveza con cecina y el otro de cerveza con especias y sésamo.

Y ahora les toca el turno a los platos.....
1.- Ajo blanco de melón, bastones de nabo infusionados en caldo de pescado y berberechos.

2.- Tosta de piña con sardinada marinada y mostaza en grano.

3.- Langostino envuelto en panceta ibérica, marinado en soja y lima con mayonesa de soja y crema de dátil (la tripa del langostino la quitaron y la sustituyeron por estas dos salsas, por lo que al cortarlo se mezclaban todos los sabores y la mezcla era....impresionante)

4.- Croquetón de mejillón con guacamole y snack de algas, miel y sésamo.

5.-  Taco de merluza con fritura de piel de bacalao, mayonesa de maíz y migas marineras.

6.- Carboncillo de calamar, encebollado de vermut blanco y caldo de ostras.

7.- Tacos de solomillo con tres salsas: mole mejicano de comino y cacahuetes, crema de cacao y vermut y crema de tamarindo. La carne estaba en el punto perfecto y la salsa de cacahuete era para morirse de buena.

Y llegamos a los postres...
1.- Galleta de cacao y cerveza negra con cremoso de aguacate ahumado, chocolate envuelto en maíz y hebras de chile....a lu ci nan te!!!

2.-Buñuelo de cacao y cerveza negra, chocolate blanco, toffe y kramel de canela....otra maravilla! Y tengo que decir que a mi el dulce "ni fu ni fa", pero estos dos postres eran de otro mundo.


Precio de este menú sin maridaje : 32 € p/p 

Un nuevo sitio recomendable con toda seguridad, no solo para comer, si no para poder disfrutar de una escapadita de relax con tu "otra mitad", con amig@s o como quiera que sea. 
Gracias a Carlos y a Josa por la atención y por haberme dado toda la información necesaria para que este post tuviera todos los detalles que yo quería. 

Buen fin de semana y nos vemos en el próximo paseo por las nubes ¿te parece?

Mil besos...

Simonne




viernes, 1 de abril de 2016

Excursión a Los Arándanos

     Buenos dias! Que tal la Semana Santa? Yo tenia invitada madrileña en casa así que aprovechamos para hacer turismo por Asturias y de paso ir tachando sitios que tenía en mi lista de "pendientes".
El restaurante que os traigo hoy se llama Los Arándanos y se encuentra en Almallos, a unos quince minutos de Taramundi, en dirección Teixois. Ninguna de las tres que íbamos conocía esa zona, así que gracias al GPS llegamos sin problemas, aunque tengo que decir que en varias ocasiones dudé de su eficacia y pensé que nos habíamos perdido....pero no, justo donde termina la carretera aparece, rodeado de vegetación al mas puro estilo Hansel y Gretel, el restaurante. La cocina casera, los ingredientes de primera calidad, sus famosos arándanos que tienen un claro protagonismo en la carta, las ganas de hacer bien las cosas, el trato inmejorable, el entorno y la decoración, hacen de este restaurante el lugar perfecto para disfrutar de una buena comida, y al que te apetecerá volver con toda seguridad.

Os voy dejando fotos del restaurante y luego ya os cuento la parte gastro...



Vamos con la parte gastro.....ummmmmm
Mientras esperábamos el primer plato nos pusieron de aperitivo un zumo de arándanos elaborado por ellos mismos y unas tostas con crema de quesos asturianos y reducción de Pedro Ximenez....buenísimas las dos cosas.

Ensalada de la Casa con Frutos del Bosque, lechugas variadas, fruta y vinagreta de frutos rojos (como no es temporada todavía de frutos rojos, nos la pusieron con melocotón, piña y fresas) y con pétalos de Caléndula que recogen de su propio huerto. Muy sabrosa, con lechuga de toda la vida, de la que tiene sabor y con la vinagreta y la fruta que le daba un toque dulce y amargo a la vez riquísimo. Me quedé con ganas de probarla con los frutos rojos así que me veo obligada a volver en verano....

Pimientos del Piquillo rellenos de morcilla y manzana asturianas, nueces, pasas y piñones con su cremoso. Se deshacían en la boca, mezclándose mil sabores a la vez, un acierto haberlos pedido.

Para terminar elegimos las dos carnes que traían salsa de frutos rojos. La primera era presa ibérica confitada al romero con patatas Ratté y salsa de frambuesa y la segunda un solomillo de Ternera Asturiana (IGP) con salsa de arándanos, patatas panadera y cebolla caramelizada. Las dos estaban espectaculares, cocinadas en el punto perfecto y muy muy sabrosas.


Y vamos con los postres. El primero es una Tarta de requesón con frutos rojos y el segundo un Yogur natural artesano con mermeladas Los Arándanos. La tarta estaba buenísima pero lo del yogur era mucho, bastante amargo al tomarlo solo, pero con la combinación de las mermeladas quedaba en el punto justo de dulzor y con una textura super cremosa muy parecida a la de un yogur griego, pero casero...espectacular!

   
     Tanto las mermeladas como los zumos son de su propia marca Los Arándanos, tienen varios sabores y  puedes comprarlos allí mismo, ya que justo enfrente del comedor tienen su pequeña tienda con todos sus productos.


 
     Y el post de hoy llega hasta aquí!! Acuérdate de reservar antes de ir porque hay temporadas del año que cierran y no sea que te pegues el viaje y te lo encuentres cerrado.
Besos enormes y en breves nos vemos!!!!! 
Feliz fin de semana!

Simonne